Aneka Resep Ikan Asin Enak

 

 

 

 

ndonesia merupakan negara yang kaya akan hasil lautnya. Laut Indonesia memiliki berbagai macam ikan yang dapat diolah menjadi aneka kuliner lezat.

Ikan hasil tangkapan biasanya dijual dalam bentuk masih segar. Selain itu juga dijual dalam bentuk yang sudah diasinkan atau biasa disebut dengan ikan asin Ikan asin memiliki kelezatan tersendiri apalagi jika disantap dengan nasi yang masih hangat dengan sambal pedas. Selain menyehatkan, ikan asin juga memiliki rasa yang lezat. Ikan asin dapat diolah menjadi berbagai kreasi makanan.
Tak hanya digoreng saja, kamu dapat menambahkan bumbu atau sayur saat mengolah ikan asin

 

 berikut resep yang bisa kalian coba di rumah : 

Orak arik ikan asin 

 

Bahan:  

 

•  ikan asin
•  1 butir telur kocok lepas
•  bawang merah rajang
•  bawang putih rajang
•  cabe rawit iris tipis
•  garam sedikit
•  gula

 

Cara membautnya : 

 

1.  Tumis bumbu rajang sampe harum.
2.  Masukkan ikan asin yang sebelumnya sudah disuwir.
3.  Masukkan telur, kocok dan aduk hingga tercampur rata. Beri garam dan gula.
4.  Tes rasa, siap dihidangkan.

 

 

 Sambal ikan asin bulu ayam 

 

 

 Bahan : 

• 100 gram ikan asin bulu ayam
•  3 sdm air asam jawa
•  garam & kaldu bubuk

 

Bumbu Halus : 

 

•  10 cabe rawit merah
•  5 cabe kering/cabe keriting
•  6 bawang merah
•   4 bawang putih

 

 

Cara membuatnya : 

 

1.  oreng ikan asin hingga agak kering. Sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus hingga matang & harum. Masukan garam, kaldu bubuk & air asam jawa
3.   Masukkan ikan asin bulu ayam yg sudah di goreng.
4.  Aduk rata. Angkat dan simpan dalam wadah tertutup supaya tetap krispi.

 

 

 Ikan Asin oseng pete 

 

 

 Bahan:

 

•  ikan asin goreng
•  pete
•  5 bawang merah
•  5 bawang putih
•  3 cabe merah bsr
•  3 cabe ijo besar
•  5 cabe rawit
•  2 btng daun bawang
•  2 sdm kecap manis
•  1 sdm saus tiram
•  1/2 sdt minyak wijen
•  garam dan gula

 

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Potong semua bumbu, sesuai selera.
2.  Tumis bumbu sampai layu dan harum.
3.   Tambahkan minyak wijen, kecap manis, saus tiram, garam dan gula, aduk rata.
4.  Masukkan ikan asin, aduk sampai bumbu meresap.
5.  Tambahkan pete dan daun bawang, aduk sebentar.
6.   Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 

 Ikan asin jambal cabe ijo 

 

 

 Bahan : 

• 1/4 ikan asin jambal
•  5 buah cabe ijo iris setong
•  1 buah tomat ijo
• 2 lembar daun salam
•  gula garam penyedap
•  secukupnya kecap

 

 Bumbu halus : 

 

•  3 buah cabe merah kriting
•  5 buah rawit
•   4 siung bawang merah
•  2 siung bawang putih
•   2 buah kemiri

 

Cara membuatnya : 

 

1.   Rendam ikan asin dengan air panas kurang lebih 10 menit, cuci bersih, lalu goreng sebentar.
2.  Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam tomat dan cabe. Aduk sampai matang.
3.  Tuangi air sedikit yang sudah dicampur gula, garam, dan penyedap, lalu masukan ikan asin.
4.   Aduk tambahkan kecap, tes rasa.
5.  Siap disajikan.

 

Tumis peda jagung : 

 

 

 

 Bahan : 

• 1 ekor ikan asin peda, goreng
•  1 buah jagung manis, sisir
•  1 papan pete, kupas
•  1 lembar daun salam
•  1 batang sereh, keprek
•  sedikit lengkuas, keprek
•  garam, kaldu jamur dan sedikit gula

 

 Bumbu Halus : 

• 5 butir bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  Aneka cabe sesuai selera, iris
•   1 buah tomat, iris

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas tumis lagi hingga layu.
2.  Masukkan jagung dan pete, beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula.
3.  Tambahkan ikan peda dan beri sedikit air, aduk dan masak sebentar sampai air menyusut, jangan lupa tes rasa.
4.   Terakhir masukkan kemangi, aduk rata.
5.  Siap disajikan dengan nasi hangat.

 

 

Bagikan Artikel ini