Resep Minuman Tradisional

 

 

 

minuman tradisional  ini mampu membuat suhu tubuh menjadi lebih hangat. Ini sangat bermanfaat karena bisa menghangatkan tubuh di cuaca dingin. Sebab tak jarang dingin dapat membuat badan menjadi drop, karena terserang pilek, flu, demam, dan lain sebaginya. Nah, kamu bisa nih menghindari serangan penyakit musim hujan ini dengan mengonsumsi minuman tradisional 

 

 Minuman tradisional ini identik dengan berbagai macam bahan seperti rempah-rempah. Misalnya, jehe, kayumanis, serai, cengkih, kapulaga, dan banyak lainnya. Bahan-bahan tersebut dikenal memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh. Biasanya minuman hangat tadisional selain terdiri dari rempah juga terdapat toppingnya lho. Ada kacang, roti, kolang-kaling, hingga roti tawar.

 Dan ini dia resep yang bisa kalian coba di rumah : 

 Wedang Jahe 

 

 

 Bahan : 

• 2 rimpang jahe gewprek
•  1 batang serai memarkan 
•  Gula aren atau gula jawa secukupnya
•  1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)
•  1 liter air 
•  Madu secukupnya

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.
2.  Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.
3.  Masukkan jahe, serai, gula aren dan kayu manis ke dalam air.
4.  Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.
5.  Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.
6.   Aduk sebentar lalu angkat. Saring air wedang dan masukkan ke gelas saji. Nikmati selagi hangat.

 

 Bajigur

 

 

 

 

 Bahan : 

• 5 sdt bubuk kopi
•  100 gr gula aren
•  30 gr santan bubuk
•  500 ml air mineral
•  1/4 sdt garam
•  1 lembar daun pandan
•   1 ruas jari kayu manis
•  kolang kaling iris tipis secukupnya

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Campur semua bahan kecuali kolang kaling.
2.  Rebus sampai mendidih, lalu masukkan kolang kaling.
3.  Aduk hingga rata, masak hingga mendidih, sajikan selaggi hangat.

 

 

Wedang Ronde 

 

 

 

 

 

 Bahan Ronde : 

• 200 gram tepung beras ketan
•  25 gram tepung sagu
• 1/2 sdt garam
•  1 tetes pewarna makanan warna hijau
•  170 ml air hangat
•  75 gram kacang tanah, disangrai,kupas kulitnya
•  40 gram gula pasir
•  air untuk merebus

 

 

Baham kuah : 

 

•  5 sachet jahe instan
•  900 ml air, masak sampai matang

 

Pelengkap:

 

•  50 gram kolang kaling siap pakai, iris belah 2
•  1 lembar roti tawar, potong dadu
•  susu kental manis

 

 Cara membuat:

 

1.  Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang, sisihkan, kupas kulitnya.
2.  Buat isian ronde dengan memblender kacang, gula pasir sampai setengah halus, sisihkan.
3.  Selanjutnya untuk kulit ronde campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4.  Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 bagian, masing-masing 1 tetes pewarna uleni kembali sampai warna merata, sisihkan.
5.  Ambil sekitar 8 gram adonan, beri isian kacang, tutup adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
6.  Rebus ronde di air mendidih sampai mengambang, langsung angkat dan tiriskan.
7. Siapkan kuah jahe panas dalam wadah, tuang ronde, kolang kaling, roti, dan kacang. Siram kuah jahe dan beri susu kental manis.

 

 

 Kembang tahu 

 

 

 Bahan Kembang Tahu : 

• 600 ml susu kedele
•  1 sdt agar agar plain
•  1/2 sdt nutrijel plain
•  2 sdm maizena
•  2 sdm skm gold
•  1 sdm gula pasir
•  Sejumput garam

 

Bahan Kuah jahe : 

 

•  500 ml air
•  1 telunjuk jahe bakar yang sudah digeprek
•  1 sdm gula jawa
•  1 sdm gula pasir
•  Sejumput garam
•  1 lembar daun pandan

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Campur semua bahan kembang tahu, masak sampai mendidih sambil diaduk, kecilkan api masak sebentar sampai mendidih lagi, tuang dalam mangkok, biarkan dingin
2.  Masukkan semua bahan kuah jahe ke panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
3.  Kemudian kerok kembang tahu dengan sendok yang tidak cekung, lalu siram kuah jahe,.
4.  Wedang tahu siap dinikmati.

 

 

 Angsle 

 

 

 Bahan : 

• 1 bungkus sagu mutiara
•  100 gr kacang hijau
•  100 gr beras ketan
•  1 bungkus roti tawar potong
•  1500 ml santan kekentalan sedang
•  2 helai daun pandan sobek-sobek simpulkan
•  1 sdt garam
•  gula pasir secukupnya
•  1 sdt vanilla

 

 Cara Membuatnya : 

 

1.  Didihkan air, masukkan sagu mutiara masak sampai matang sambil sesekali diaduk, angkat dan tirisakan. Jangan lupa siram dengan air dingin, agar tidak lengket. Sisihkan.
2. Cuci bersih kacang hijau, rendam 1 jam, rebus dengan air secukupnya hingga matang, angkat dan tiriskan.
3.  Cuci bersih beras ketan, rendam 1 jam, masak dengan air secukupnya, sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan habis (setengah matang). Kemudian kukus 20 menit hingga matang, sisihkan
4.  Setelah itu buat kuah, campur semua bahan kuah jadi satu, rebus sambil terus diaduk supaya tidak pecah, masak hingga matang.
5.  Terakhir ambil semua bahan isi, susun di mangkok, siram dengan kuah hangat, sajikan.

 

 

Bagikan Artikel ini